한살림 요리 - 요거트와 잘 어울리는 디저트 무화과콤포트

한살림 요리 요거트와 잘 어울리는 무화과콤포트가을로 들어선 요즘, 맛과 향이 가장 좋은 무화과를 이용해 무화과콤포트를 만들어보세요. 콤포트란? 과일에 설탕과 향신료를 넣고 조린 프랑스식 디저트예요. 잼과 다르게 과육의 식감이 살아 있고, 무르기 쉬운 과일을 장기간 보관하며 먹을 수 있죠. 잼처럼 빵과 곁들여 먹거나 아이스크림, 요거트와도 잘 어울립니다. 재료 무화과 7개(420g), 설탕 126g(무화과의 30%), 토마토식초 2큰술, 남촌포도주 4큰술, 계피가루 약간무화과콤포트 만드는 방법 ❶ 무화과를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라 두꺼운 냄비에 넣고 분량의 설탕과 함께 1시간 정도 재운다. ❷ ①에 나머지 재료를 넣고.......