한살림 계절밥상 - 토마토물김치

한살림 계절밥상여름 입맛 돋우는 상큼한 물김치 토마토물김치더운 날 입맛이 없을 때 생각나는 상큼한 '토마토물김치'를 소개합니다.재료 완숙토마토 또는 송이방울토마토 500g, 오이 1개, 무 100g, 소금 2큰술 * 김칫국물 : 생수 5컵, 찹쌀풀(밀가루풀) 2큰술, 양파즙 1/4컵, 매실액 1/4컵, 다진마늘 1큰술 방법 ❶ 토마토는 한 입 크기로 썰고, 오이와 무는 0.3cm 두께로 썬다. ❷ 밀폐용기에 ①을 넣고 소금을 뿌려 살짝 절인다. ❸ 그릇에 김칫국물 재료를 넣어 잘 섞은 후 면보에 받쳐 거른다. ❹ ②에 ③의 김칫국물을 붓고 실온에서 반나절 정도 익힌 후 냉장고에 보관해 먹는다.요리 채송미 한살림연합식생활센.......