한살림 이달의 물품 - 이름만큼 향긋한 맛, 삼잎국화나물

한살림 이달의 물품이름만큼 향긋한 맛 삼잎국화나물 잎이 삼 잎을 닮은 국화라는 뜻에서 붙은 이름으로, 꽃보다는 나물로 많이 이용합니다. 특유의 깊은 향과 쌉쌀한 뒷맛이 있어 삼겹살 등 고기구이를 먹을 때 쌈용으로 이용하기 좋습니다. 살짝 데쳐 양념하여 김밥 재료로 이용하거나 장아찌, 즙용으로 이용할 수 있습니다.삼잎국화나물된장국과 삼잎국화나물밥1. 삼잎국화나물된장국재료 삼잎국화나물 100g, 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국물멸치 10마리, 다시마 1장, 물 6컵 방법 ❶ 멸치와 다시마를 넣고 맛국물을 낸다. ❷ 삼잎국화나물은 잎과 줄기를 분리한 뒤 줄기는 고구마줄기 벗기듯 억센 껍질을 벗긴다. ❸ ②.......